‘Añejo, Reserva Especial’ onze jongste expressie, kent een vatrijping van gemiddeld 5 jaar (ex-bourbon) en is samengesteld uit reserves met een leeftijd van 3 tot 7 jaar. Deze rum heeft een lichte body zonder veel complexiteit, maar is een stuk zachter en smaakvoller dan vergelijkbare jonge rum. Prima om puur te drinken, uit een tulp- of wijnglas, maar vooral fantastisch om te mixen of te koken. Kortom een uitstekende rum in zijn prijsklasse.

Kleur
licht amber
Neus
toast, verse kruiden, banaan, abrikoos, eiken
smaak
lichte body, bruine suiker, vanille, toetsen van kaneel en nootmuskaat
afdronk
leer en rook

Cocktails

Na drie seizoenen samenwerking met uitsluitend de beste cocktailbars van Nederland, kijkend naar classics versus trends en realiserend dat de cocktail thuis ook nog te doen moet zijn komen wij op de volgende selectie:

Panama Old Fashioned
Tess Posthumus, Flying Dutchmen Cocktails Amsterdam.