Cocktails

Na drie seizoenen samenwerking met uitsluitend de beste cocktailbars van Nederland, kijkend naar classics versus trends en realiserend dat de cocktail thuis ook nog te doen moet zijn komen wij op de volgende selectie:

Ticket To The Sun – Ron Abuelo 7 años

Tim Lefèvre, Door 74 Amsterdam

  • 45ml Abuelo 7 años
  • 23ml abrikozen likeur
  • 15ml ananassiroop
  • 15ml limoensap

aftoppen met passievruchten soda.

Shake & strain, crushed ijs, tiki beker, ijs.

Garnering: ananasblad, verse abrikoos, passievrucht, viooltje.

Tiki cocktails zijn tropische fruitcocktails met rum, voorzien van bonte garneringen, ontleend aan de Polynesische cultuur. In de jaren ‘60 van de vorige eeuw ontketende Don Beach een ware cocktailcultuur, die de VS veroverde vanuit Californië. Geen wonder dat Tiki weer helemaal terug is, de combinatie van tropisch fruit en mooie rum is geweldig.

  1. Doe een handje ijsblokjes in een shaker.
  2. Voeg vervolgens de Ron Abuelo 7 años, de abrikozenlikeur, vers geperst limoensap
    en de ananassiroop toe.
  3. Sluit de shaker en schud deze ongeveer 30 seconden.
  4. Vul een Tiki beker met crushed ijs.
  5. Schenk de shaker uit in de Tiki beker door een strainer of zeef.
  6. Garneer met een groen ananasblad, schijfjes abrikoos en een viooltje.